魷魚燉肉 山東 ? 青島 ? 市南 最具特色的一道菜莫過于魷魚燉肉了。原料：鮮魷魚、大白菜、豬肉，其制作過程和豬肉燉白菜差不多，但唯一不同的是菜全部干炒以后加入的不是白開水，而是魷魚湯或蝦湯或用其他海鮮的湯，所以不要盡挑菜吃，關鍵在于湯，美味盡在湯中。
