三股油條 河南 ? 信陽 ? 潢川 三股油條 三股油條,始于宋代。系以面粉為主料摻合多種作料油炸而成。其狀長形三股，色澤嫩黃，食之酥脆香甜，一直為人們喜愛的早點。據傳，清乾隆皇帝三下江南，每日早餐均食三股油條。
