界中米醋產于宛城區瓦店鎮界中街。界中米醋呈深褐色，酸中帶香，烹調開湯，久存不腐。不僅是調味佳品，且具有健胃。殺菌、降血壓、消腫毒等醫療功效。適量噴灑米醋溶液于農作物、蔬菜葉面，還有一定增產效果。界中米醋創始于清朝康熙年間，由山西高平人到界中，發現當地井泉水極適宜造醋，于是以小米作原料，利用這里井泉水，開辦了第一個生產酷的作坊，以后生產一直延續不斷，產品不僅暢銷南陽各地，三十年代還以武漢為基地銷往全國許多地方。解放后，這一產品產量不斷增加，現界中釀造有限公司生產的界中米醋的年產量達5000噸，銷售市場擴展到國外東南亞等地，贏得了廣泛的聲譽