九店紅薯是河南省洛陽市嵩縣九店鄉的特產。
河南省嵩縣九店鄉把發展紅薯產業化作為富民強鄉的切入點來抓，鄉政府專門成立了紅薯產業化發展領導小組，并制訂了實施方案，落實各項具體工作，責任到人，萬畝紅薯基地建設初成規模，紅薯產業發展成績喜人。2012年在郭嶺、巴溝兩個村各建立了1個200畝高產優質示范方，同時建立了九店鄉萬畝紅薯生產基地，提升了全鄉的紅薯種植水平。引進紅薯新品種和紅薯管理新技術，紅薯單產不斷提高。成立了2個紅薯專業合作社，實施“合作社＋基地＋農戶”產業模式，實行訂單農業，同時為薯農免費提供薯苗及開展紅薯粉條、淀粉加工等，以此解決農戶賣薯難問題。