土家十大碗 湖北 ? 恩施州 ? 建始 土家十大碗為土家人招待遠方貴客的美味佳肴，通常土家人會拿出家里平常最舍不得的菜肴，經過精心烹調而成。包括進門敬茶、炒米等前奏。十大碗真正體現了土家人熱情好客、豪爽耿直的性格。 大碗吃飯、大塊吃肉是過去土家人的真實寫照。
