東坡牛脯 湖北 ? 黃岡 ? 黃州 東坡牛脯 配料：主料：牛肋肉 輔料：胡蘿卜、白蘿卜 調料：番茄醬、湘妹子醬、排骨醬、花生醬、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香葉、雞精 操作：1、牛肋肉上火煮成七成熟，切成方塊，胡蘿卜、白蘿卜切成塊備用；2、坐鍋點火入油，放入番茄醬、湘妹子醬、排骨醬、花生醬、干辣椒炒香加入湯、蔥、姜、蒜、香果、八角、香葉、白糖、雞精、鹽，再加入牛肋肉、胡蘿卜、白蘿卜，燜入味至軟爛。 特點：香辣軟糯，味厚滑爽。
