荸薺的種植，始于陳家嶺一帶（今屬陳河鎮），故稱“陳嶺荸薺”。陳嶺荸薺的種植和產出時間，相傳在清·光緒年間，迄今已有100多年的歷史。這里緊靠龍賽湖，土質肥沃，水源充沛，所產荸薺，個大、皮薄、多汁、清脆甜潤，含糖量高，營養豐富。產出時間多在冬臘正月新年前后。這時，人們因在年節之中，多有魚肉膩食，吃上幾個荸薺，不僅心底甜津涼爽，且能消積化食，因而成為人們喜吃的消積化食佳品，使之年年產出，經久不衰。荸薺不僅僅可以生食，還可以煮熟食用；或荸薺炒肉進入餐席，或制成罐頭（馬蹄罐頭）外銷，廣受歡迎。
后來，特別是20世紀80年代的改革開放時期，陳河鎮人民政府在引導農民實行農業產業結構調整中，利用陳嶺荸薺產量高的特色產品優勢，不斷擴大荸薺的種植面積，陳河鎮的人和一帶也廣為種植（人和產的荸薺稱為“人和荸薺”）。鎮人民政府還不斷優化產品質量和提高產量，組織了荸薺種植研究協會。在開展技術研究中，進一步發現荸薺有促進胃腸道蠕動，有關方面遂研荸薺的原料的天然保健食品——普力奇固體飲料（顆粒劑），經臨床試用，獲得良好效果，確能改善腸道功能（潤腸通便）。后經國家衛生部食品衛生專家評審，于1999年12月22日被國家衛生部批準為國產保健食品，并頒發了“衛生部國產保健食品批準證書”。