赤壁市地處幕埠山脈和江漢平原接壤的丘陵地帶，這里雨水充足，日照時間長，土地肥沃，具有得天獨厚的茶葉生長環境。采茶的歷史長達兩千多年，遠在盛唐，赤壁就被朝廷辟為“園戶”，宋元之時被定為“傕茶”之地。
羊樓洞磚茶歷史悠久，從前身帽盒茶算起，源于唐，盛于明清，全世界公認羊樓洞是青磚茶的鼻祖之地。在明清兩朝，赤壁羊樓洞憑茶一躍為國際名鎮，俗稱“小漢口”，赤壁也成為“茶馬古道”的三大源頭之一。清朝乾隆年間“三玉川”和“巨盛川”兩茶莊在其生產的磚茶上特別壓制了代表羊樓洞三口泉水的“川”字為產品標牌，在草原牧民中信譽最著。
羊樓洞磚茶企業湖北省趙李橋茶廠是國標GB/T9833.9和GB/T9833.8的主要起草單位，羊樓洞磚茶的感官和理化指標除符合上述兩個標準規定之外，部分理化指標比國標規定更嚴格。在內質香氣方面具有明顯陳香氣，并含有發酵菌香、楠竹香與木質香等復合氣味感覺。
陳年青磚茶隨著時間推移愈陳愈香，愈濃郁，愈純正；在特定的地域環境條件下存放較長的陳年青磚茶還可有明顯的杏仁香氣。滋味方面除醇和感覺外有一種粗而不澀，老而不淡，醇厚有回味的大氣回甘，余韻持久的“峒韻”；仔細品嘗茶湯時在入口時，舌中轉動時，咽吞時和咽吞后有不同層次的結構感的特點。湯色方面除橙紅明亮具有較好的觀賞性外，陳年青磚茶還有琥珀澀的晶瑩剔透的感覺。
米磚茶成品棱角分明，外形美觀，紋面圖案清晰秀麗、磚面色澤烏亮，沖泡后湯色深紅明亮、香氣醇和、滋味醇厚，具有生津止渴、清心提神、暖身御寒、消脂瘦身等，飲用及保健功效。成品配上精雕木框便成為茶中工藝珍品。
1953年，企業自羊樓洞遷至趙李橋，1959年，企業由“中國茶葉公司羊樓洞磚茶廠”更名為“湖北省趙李橋茶廠”。1993年，國家貿易部授予“中華老字號”企業榮譽證書。
2009年，國家工商行政總局認定企業“川”牌商標為“國家馳名商標”。近年來，相繼產生了赤壁市洞莊茶葉有限公司和赤壁市錦合茶葉股份有限公司，兩家產值過千萬，羊樓洞磚茶產業化程度進一步提高。羊樓洞磚茶產品暢銷內蒙古、新疆、甘肅、寧夏等省區，成為當地人民日常生活必需品，并出口俄羅斯、蒙古、中東、英美等國家和地區，深受國外消費者的青睞。
為更好地推動羊樓洞磚茶產業的發展，2009年12月，赤壁市人民政府向國家質檢總局申報羊樓洞磚茶（洞茶），為國家地理標志保護產品予以保護。