獅子口黃鱔是湖北省荊州市公安縣獅子口鎮的特產。獅子口鎮的網箱養殖數量已經達到15萬口，500口以上的網箱養殖戶達到300戶。
近年來，湖北荊州市公安縣獅子口鎮立足本地水產資源優勢，通過政府引導、典型示范和協會幫扶，積極推動全鎮水產連片開發，大力打造網箱黃鱔養殖億元產業。目前，該鎮網箱養鱔規模已達到15萬口，年產量約750萬斤，實現產值約1.5億元。
湖北省公安縣旭峰黃鱔養殖有限公司，位于獅子口鎮法華寺村與侯家湖魚場相連。近幾年，旭峰黃鱔養殖有限公司黃鱔養殖發展十分迅速，網箱規模達到2萬多口。年產黃鱔約60萬斤，產值約1800萬元。在政府和國家政策的鼓勵下又創立了合作社以帶動附近的養殖戶的積極性和科學養殖。旭海合作社成立于2008年6月，現有會員50人，基地養殖戶100多戶，黃鱔養殖由2002年的100多畝，發展到現在的養殖面積1000多畝，輻射帶動10多個村的養殖農戶，2009年發展網箱養鱔達6萬多口。合作社成立后為會員及養殖農戶提供產前、產中、產后的一條龍的服務，要有效地解決黃鱔養殖戶技術和銷路問題，合作社要把產品遠銷四川、上海、武漢等地區，要基本上做到成魚不積壓，為養殖戶創造良好的經濟效益。