荊州小胡鴨
小胡鴨，最初是胡秀容用手推車推著，在梅臺巷賣“油燙鴨”；之后是大賽巷口不過10平米的小店，卻整天有人排隊“打搶”購買小胡鴨；后來更是發展為連鎖走出荊州。
小胡鴨口感酥脆不油膩，符合荊州人的口味，其不但可做主食，還可當做小零嘴。小時候吃小胡鴨時一定要先吃掉兩個腿，其他部位再去細細品味，吃完之后還要吮吸手指上殘留的味道才算完。
武漢求學時，最想念的還是小胡鴨的味道，每次開學前一定要準備一大包帶著。后來突然有一天，在武漢的街頭發現了熟悉的小胡鴨。原來小胡鴨已經“走”出來，在向外“走”的同時，更是開發了其他的口味，讓顧客有更多的選擇。