腐竹牛肉 湖北 ? 荊州 ? 松滋 松滋市十大地方名菜之一。 腐竹牛肉： 菜品特點：色澤紅潤，肉爛味濃，十里飄香。 制作方法：取料精牛肉、腐竹。此菜從回族清真寺傳出。將精牛肉洗凈切塊，調料同煸。上煨鍋，煨爛加腐竹，加適當調料。
