洪湖奇味魚致力于洪湖水產品深加工事業，利用中藥綠色防腐專利技術與洪湖本土傳統工藝，依托洪湖豐富野生小魚資源，開發出口味獨特的特色野生小魚休閑食品。
洪湖野生魚品豐富：使用洪湖珍稀野生小魚制作。目前開發的魚品有50g楚冠奇味魚二種（鳳尾魚，刁子魚）；35g土客稀五種（鳳尾魚，刁子魚，麻姑魚，綠豆魚，鯽魚）；15g土客稀二種（綠豆魚，鳳尾魚）。
傳統工藝
精益求精：選料嚴格遵守15：5：1，秉承17道工序制作。
專利技術
綠色防腐：獨有綠色防腐專利技術，保留野生小魚自然風味。
奇味野香
過齒難忘：22種調味料糅合18種中藥材，魚味無窮。開袋即食，是旅游、外出、饋贈親友的最佳食品。