大錫喝螺
在大錫鄉的瑤山沖里，山高林密，鳥獸繁多，是江華典型的大山林區。因為山大林好，每處高山都有澗流，澗流清澈見底，每從高處墜落，都有金玉之聲。
從碼市鎮到大錫鄉之間的山澗，有長約1000米的澗流，產一種特別的螺，殼上有天然花紋，似乎經過千百年方形成的大自然的產物。此螺肉嫩脆無比，清甜可口，味道大不同于喝螺。但因為產地只是1000余米的小山澗，產量不高，更顯得珍貴。因產地是大錫，故名大錫喝螺。來江華，能嘗到大錫喝螺，一要運氣，二要能深入瑤山。你到江華縣城，是決計吃不到大錫喝螺的。瑤山風光，最美的要數嶺東大山，而要想品嘗這瑤山一絕的“大錫喝螺”，務必要到碼市或大錫