祁東魚凍 湖南 ? 衡陽 ? 祁東 祁東魚凍 祁東人喜歡把魚做成魚凍吃，有時也用魚翅、魚腮、魚鱗等廢棄物洗凈，加水煮到一定濃度時去渣，再中入油鹽、大蒜、生姜、醬油、味精等佐料，冷卻后成膠狀的魚凍，味道十分鮮美，是當地一道名菜。
