八珍魚頭 上海 ? 金山區 ? 金山 乳白濃厚的湯水里，除了有魚頭之外，撈撈看，還有魚肚、海參、文蛤、鮮菇、鮮蝦等，所以叫“八珍”。整道魚湯乳白濃醇鮮美異常，卻又清爽潔口，魚肉滋味中隱隱透出甘甜滋潤的清新。
