望城酸辣湯 湖南 ? 長沙 ? 望城 望城家常菜,以肉絲、豆腐、冬筍等料經清湯煮制而成。特點是酸、辣、咸、鮮、香。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用，深受歡迎，在全國廣為流傳。 材料 ： １。嫩豆腐切絲，肉絲（用少許蛋清／鹽／太白粉稍抓），海叁切絲，木耳切絲，筍絲切絲；２。蔥花，姜末，麻油少許；３。蛋清一個打散，太白粉水。
