美味叫化雞 湖南 ? 長沙 ? 望城 美味叫化雞又稱“煨雞”。系將雞挖去內臟，放入干貝、開洋、火腿片及適量調味品，用荷葉將雞包裹，于在外面涂上一層泥，放在火上煨烤。熟后異香撲鼻，鮮嫩酥爛，別有風味。 此雞皮色金黃橙亮，肉質鮮嫩酥軟，香味濃郁，原汁原味，營養豐富，風味獨特。
