優質魷魚干食用方法有三種：
（1）把魷魚干洗干凈然后放在爐上烤，烤好后蘸調料食用。
（2）把魷魚干浸泡在清水里1至2天，根據氣候溫度變化，溫度高可時間短，溫度低可時間長，魷魚干浸泡軟了以后，再切成絲、塊、丁，為魷魚主料，配上其他菜輔料做炒菜。另外可以與肉一起紅燒。
（3）把魷魚干發成水發魷魚，以水發魷魚為主料，配上其他菜作輔料做炒菜。另外水發魷魚也可以作為火鍋菜料，涮火鍋時食用。魷魚干是一種比較名貴的海產品之一，味道鮮美，為宴席中之佳肴，具有營養成份，每百克魷魚含蛋白質66.7克，脂肪7.4克、碳水化合物3克、還含有磷、鐵、鈣等元素，所以，營養相當豐富，具有很高的營養價值，也是最理想的烹飪食品