甜玉米分為超甜玉米和普通甜玉米。甜玉米味甜，含糖量高，在乳熟期籽粒糖分含量為12－18%，干燥后，籽粒皺縮，籽粒顏色多呈黃色。甜玉米含有豐富的淀粉、糖分、蛋白質及維生素等，營養價值高，美味鮮甜可口，一般用于嫩穗食用和加工制罐。近年來甜玉米鮮苞上市銷售價格高、效益好，越來越受到人們的歡迎。1998年以來，該縣每年種植甜玉米2000－5000畝，特別是2000年以來該縣農業部門引進廣州、豐順等地公司在我縣河東、大都、棉洋、平南等地每年發展500－2000畝甜玉米“訂單”生產，按照無公害標準化生產管理，畝產鮮苞650－1000公斤，取得了較好的經濟效益和社會效益，2005年向省申報獲無公害農產品認證。