福田菜心

福田菜心

福田菜心產于惠州市博羅縣福田鎮。

福田菜心因其獨特的爽口、無渣、清甜而聞名。每年入冬，福田菜心就會成為珠三角、港澳等地的一道名菜，深受食家歡迎，福田菜心也因此名揚天下。

地域范圍

福田菜心產于廣東省惠州市博羅縣西部的福田鎮所轄的徐福田、坳嶺、山下、荔枝墩、橫溪頭、依崗、福田、營盤下、馬田、周袁、雞公坑、圍嶺、聯和、蓮塘崗、石巷、柿樹下、道姑田等17個村，地處羅浮山下，東南毗鄰東莞，西北接壤廣州，是惠州市的西大門。其保護范圍地理坐標為：東經113°55′44"～113°59′19"，北緯23°12′20"～23°19′43"。適宜福田菜心種植面積1446.4公頃，年總產量0.33萬噸。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：福田菜心植株高大，株高60cm-90cm，葉柄粗壯，葉片闊長、平展，葉脈清晰，主薹長40cm-60cm，多發側薹，薹長30cm--40cm，多花蕾，菜質鮮嫩、清甜可口、爽脆無渣、菜味濃郁。2、內在品質指標：福田菜心營養豐富，經檢測，含水分含量91-92.5％、粗纖維0.87-0.92%、灰分1.09-1.13%、碳水化合物1.58-1.62%，每100g含蛋白質2.1-2.23g，還含鋅、鐵、鈣和磷等。3、安全要求:產地環境和產品質量均符合國家的要求。