綠村黑蔗
欖核鎮綠村村位于欖核鎮中部，是番禺大沙田地區中土地肥沃的一個村，種植黑蔗（即黑皮果蔗）是全村農民農業收入的主要來源。全村總耕地面積2424畝，其中黑蔗面積1750畝，占全村耕地總面積的72%。2000年，種植黑蔗帶來的經濟收入達到
708萬元，占綠村村農業總收入的62.6%。
綠村種植黑蔗有著悠久的歷史，自從土地改革以來村民就已經種植黑蔗，當時是每家每戶在自留地種植小量的黑蔗，面積只有60多畝。隨著政策的引導、經濟意識的提高，黑蔗種植逐步進入規模化生產，種植面積的擴大，種植技術的提高，產量的不斷增加。種植面積由1984年的100畝，躍升到1985年的300多畝；1986年以后，黑蔗種植面積迅速擴大，到1990年已達到1200多畝。
為提高黑蔗種植的經濟效益，增加農民收入，村干部想方設法擴大黑蔗的銷售渠道，通過了解市場信息，掌握市場的動態，引導發動農戶組織北運專業隊將村里種植的黑蔗運往上海、鄭州等地銷售。同時，積極指導群眾從生產技術上嚴把質量關，在用藥時結合蟲期發生使用無公害農藥，在施肥上根據土壤地力的情況因地制宜實施配方施肥等。
經過多年的努力，綠村黑蔗形成了自身的特色，主要特點有：表皮黑而油潤無蟲節，蔗身高而挺直，節與節之間疏而有序，肉質脆而甘甜。由于質量好而得到了銷售市場的認同，銷售價格一般比鄰近鎮、村的黑蔗高3—5元/擔，從而增強了農戶種植黑蔗的信心。本村黑蔗面積由90年1200多畝大幅度增加至2000年1750畝，年畝產量也由1990只有5—6噸提高到2000年7-8噸，北運隊伍由1990年的2個專業隊增加到目前的6個專業隊。
綠村黑蔗以連片規模的種植，優良的品質，加上暢通銷售渠道，成為欖核鎮農業的拳頭產品之一。在近年黑蔗銷售形勢處于歷史低谷的情況下，仍然能產銷兩旺，2000年更是取得產量、收入兩大豐收，是農民增收致富的重要途徑。