南崗魚包 廣東 ? 廣州 ? 黃埔 南崗魚包 南崗魚包是南崗及與其毗鄰一帶的特色佳肴，享譽遐邇。其制法分兩步： 一、鯪魚去鱗、去脊骨后起肉，再用魚片碎料加冬菇、瘦豬肉、鮮蝦、臘腸等搗拌成餡； 二、將起出來的魚肉搗爛，摔成膠狀，壓薄塊包餡，再置鍋中用湯煮熟。這種魚包，清爽肉滑，味鮮可口，馳名四方。
