白灼菜花 廣西 ? 柳州 ? 城中 白灼菜花做法簡單，味道清新可口，又是綠色健康食品。所以成為了家家戶戶都可以經常做來品嘗的家庭菜肴。 材料： 菜心1斤，蒜、蔥、頭抽醬油、油適量。 做法： 1、菜心洗凈，切去頭部待用。 2、燒開水，將菜心下鍋焯熟。 3、待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油，然后撈起裝盤。 4、起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然后加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。
