其以混全飼料、稻谷類精飼料為主，輔以稻田、水塘中的小魚蝦、田螺、小青蛙、以及爛泥中的微生物等，因而生長速度快，羽毛豐滿、體大肉肥。 同時，具有耐飼抗病能力強，骨小且軟、肉質香嫩，肉味鮮美等特點。無論是清煮的還是紅燒的南寶鴨，其味道都極其鮮美，是宴席上難得的佳肴，而且具有很高的營養價值。
南寶鎮是一個革命老區小鎮，全鎮有8個村委會，一個鎮辦農場，38個自然村，3757戶人家，13700人口。行政區域面積80平方公里，其中水旱田13928畝，旱地8008畝，農民人均占有耕地面積1.7畝。南寶鎮丘陵多，主要分布在西南部，淺層沙質土分布較廣，土地淺瘦，森林覆蓋率32%，水稻一年2造，期間種番薯等作物。
南寶鎮是以農植業為主，養殖業為輔的農業鄉鎮，產業結構調整后，優勢產業得到培育和壯大，多年來以“瓜菜起家、橡膠保家、香蕉發家”的綜合性主體生產方式，年種植瓜菜8000畝以上；全鎮橡膠種植面積2萬多畝，香蕉種植面積逐年增加，現種植面積5600多畝。養殖業占有總產值的30%以上，創造了名特優品牌。“南寶乳豬”、“南寶鴨”名揚縣內外，年乳豬出欄約10萬頭，“三鳥”出欄20萬只，肉總量年增長13%。
南寶鴨是以混全飼料、稻谷類精飼料為主，輔以稻田、水塘中的小魚蝦、田螺、小青蛙、以及爛泥中的微生物等，因而生長速度快，羽毛豐滿、體大肉肥。 同時，具有耐飼抗病能力強，骨小且軟、肉質香嫩，肉味鮮美等特點。
南寶鴨無論是清煮的還是紅燒，味道都極其鮮美，肥而不膩，是宴席上難得的佳肴，而且具有很高的營養價值。