芙蓉江四季江水綠如染，兩岸山花紅欲滴。碧綠的江水在高山峽谷中流淌，水中富含大量的礦物質和青草、綠葉、山花、山果浸泡后的營養質，成為各種野魚生長的天堂。重慶市武隆縣芙蓉江食品有限公司生產的芙蓉江牌野生魚便是取自于得天獨厚原產地野魚，使用芙蓉江深處大婁山北麓的大紅辣椒、蘿卜、生姜、大蒜，再加進三十多種名貴中藥材制作香料，進行調味，佐以各種名貴香料，采用現代科技與傳統工藝精制而成。使產品具備鮮美口感，營養豐富，是休閑、旅游、饋贈親友之佳品。
野生魚肉味鮮美，營養價值高，魚肉蛋白質高達18%左右，含有二十多種氨基酸，維生素A、D、E、K和B1、B2等，礦物質含量也很豐富，還含有人體必需的Ca、K、Na等離子。
多吃野生魚可以預防隨著年齡增長所引發視網膜黃斑部退化，維生素A可以提高人們的視力，并且能防止皮膚粗糙和干燥使皮膚光滑，B2和維生素E則有延緩衰老，防止皮膚產生皺紋，使青春常駐，這是人工飼養的魚和其它禽肉類不能比美的。