湯瓶雞 浙江 ? 衢州 ? 開化 湯瓶雞：湯瓶是一種的陶器，取當地特有的紅壤燒制而成，既透氣又富含礦物質，與紫砂同效。冬天，當地人烘著白炭火，火上燉著湯瓶菜，就算是青菜滾豆腐，也是人間美味。當地人用湯瓶燉飯據說能使孕婦發奶，效果堪比豬腳。用這樣一種“神器”，配以農家土雞，在炭火上燉上4個小時后，湯色清冽，香氣濃郁，雞肉入口即化，其味純正。
