喜慶豐收 四川 ? 涼山州 ? 喜德 此菜由一個彩盤帶四個圍蝶所組成。彩盤“豐收”由鴿蛋、西瓜、鹵牛肉構成，造型如豐收的圖案，既美觀大方，又富含寓意。四圍蝶蜜汁西紅柿狀如荷花，鹽水肫肝狀如牡丹花，酸辣黃瓜狀如大理花，三色蛋卷狀如茶花。整組菜肴形態美觀，口味清淡，尤如一幅慶祝豐收的圖畫。( 涼山)
