七佛茶產于四川省青川縣七佛鄉，最低海拔580米，最高海拔2100米，茶區平均海拔800米左右，氣候溫和，雨量充沛，林木繁茂，山間終年云霧繚繞，山腳四季清流妙漫，土壤肥沃，冬曖夏涼，無任何工業污染源，是有機茶生產的理想環境。七佛產茶歷史悠久，據史料記載，早在公元前1066年周武王率南方八小國伐紂成功后，苴國侯（苴國，今廣元一帶，國郡設于今老昭化，稱葭萌關），用當地所產的桑、蠶、丹、漆、茶等上供給周武王，這是訖今為止茶葉作為貢品最早文字記載。尤其武則天當政時期，唯獨七佛貢茶情有獨鐘，曾專置茶官，在七佛建貢茶園，年年上貢，遂有后人傳頌的“女皇未嘗七佛茶，百草不敢先開花”。
七佛茶以現代科學技術為依托，逐步開發出七佛秀芽、七佛貢茶等系列產品，先后獲國際大獎二次（2001年10 月獲馬來西亞吉隆坡國際名茶優獎、1999年9月獲日本“無青川縣茶會”科技開發獎）、部省級獎項五次（中茶杯、甘露杯、茶博會）、市級獎項二次；極大提高了青川七佛茶葉的知名度，現為國家地理原產地保護產品。
七佛產茶歷史悠久，據史料記載，早在公元前1066年周武王率南方八小國伐紂成功后，苴國侯（苴國，今廣元一帶，國郡設于今老昭化，稱葭萌關），用當地所產的桑、蠶、丹、漆、茶等上供給周武王，這是迄今為止茶葉作為貢品最早文字記載。尤其武則天當政時期，唯獨七佛貢茶情有獨鐘，曾專置茶官，在七佛建貢茶園，年年上貢，遂有后人傳頌的“女皇未嘗七佛茶，百草不敢先開花”。
釋疑
七佛貢茶的獨特品質是因為七佛鄉獨特的地理環境所決定的，其品牌名稱也是因為武則天曾在七佛鄉建立貢茶園而得名的。現在整個青川32個鄉鎮都可以使用七佛貢茶這個地理標志品牌，但正宗的七佛貢茶是用七佛鄉當地原生態的古茶樹鮮葉制作而成的。其它鄉鎮所產的茶葉及七佛鄉本地引進的現代良種所加工出來的七佛貢茶，其品質都有不同程度的下降。僅七佛鄉就有三家茶葉加工廠，他們所產的七佛貢茶我都有喝過。其中綠勾茶坊規模最小，但其生產的綠勾牌七佛貢茶卻是完全采用當地原生態茶樹鮮葉加工。其品質更有保障些。
七佛貢茶地理標志產品保護范圍以四川省青川縣人民政府《關于界定“七佛貢茶”地理標志產品保護地域范圍的請示》（青川府〔2007〕43號）提出的范圍為準，為四川省廣元市青川縣青溪鎮、橋樓鄉、三鍋鄉、蒿溪回族鄉、房石鎮、曲河鄉、前進鄉、樂安寺鄉、喬莊鎮、孔溪鄉、板橋鄉、瓦礫鄉、茶壩鄉、黃坪鄉、大壩鄉、關莊鎮、蘇河鄉、紅光鄉、石壩鄉、馬公鄉、茅壩鄉、涼水鎮、大院回族鄉、竹園鎮、馬鹿鄉、七佛鄉、樓子鄉、木魚鎮、騎馬鄉、觀音店鄉、沙州鎮、營盤鄉等32個鄉鎮現轄行政區域。