四川春餅 四川 ? 遂寧 ? 大英 四川春餅，烙點，特點：細韌綿軟，味鮮爽口。烹制法：烙。 面粉加水、鹽調制成濕面團，用“云板”鍋攤成春卷皮。XUf 此皮可卷食各種涼拌菜肴或韭黃、肉絲、蒜薹、肉絲等葷素菜肴。XUf 操作要領：面團軟硬適度；火不宜大。XUf
