瀘州軟質小麥 四川 ? 瀘州 ? 瀘縣 “軟質小麥”是瀘州的特產，較“硬質小麥”筋質豐富、支鏈淀粉含量高，曲藥微生物容易形成生長繁殖優勢，作為大曲酒釀造的發酵生香劑，曲藥的高品質是優質原酒釀造的前提和基礎。
