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張牛肉

四川 ? 成都 ? 新津

張牛肉又名火邊牛肉，色黑而亮，肉質松軟，細嚼干魚，根根化渣，風味獨特。張牛肉已有90多年歷史，原名徐牛肉，為徐紹林所創。新中國成立后，將技術傳授給女婿張清云，更名為張牛肉。

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王粑肉

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張粽子

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