蝦酸和臭酸 貴州 ? 黔南州 ? 龍里 蝦酸牛肉肥腸一般飯店都有的，有點辣，不宜多吃，倒是很下飯。臭酸一般飯店就沒有了，因為這東西太臭，而且"臭名"遠揚，一家煮一條街都能聞到。吃法也很奇怪，不用新鮮菜來煮，得用亂七八糟的剩菜煮一鍋才有味道。通常一般人是吃不習慣的，光聞味道就夠了。
