桐梓花秋干耙 貴州 ? 遵義 ? 桐梓 桐梓縣花秋鎮上有一種名吃——干耙，因為此耙水分不高而得名。是當地人民群眾非常喜歡的一種地方食品。制法是：是把面粉加水揉勻發酵后再加堿反復捏揉，包入豆粉、白糖、肉沫等為餡進行翻炕熟。外殼金黃焦脆，內鮮香可口。
