黃豆沙面糖糍粑 貴州 ? 銅仁 ? 碧江 黃豆沙面糖糍粑 黃豆沙面糖糍粑，銅仁糍粑，自古象征節慶喜日，亦有“年粑”、“壽粑”、“拋梁粑”之稱，其用途一是逢年過節贈親友，有“拜年拜年，糍粑上前”習俗，二是招待客人，三是農村建房上梁時刻用，謂之“拋梁粑”有慶賀吉祥之意。 銅仁糍粑，除原料選擇、制作工藝考究外，常用優質黃豆，經炒香后與白糖同時研磨成細粉作調料，其味軟綿糯而不粘牙，馨香舒適可口。
