撒湯 安徽 ? 阜陽 ? 潁州 撒（音）湯撒湯是流傳于民間的一種小吃，起源于古潁州，即現在安徽省阜陽市。撒湯以其簡單的做法和鮮美的口味被流傳開來。主要是用羊或者雞的骨頭來熬制的湯，湯里稍微勾點芡汁，讓湯濃一點。打一個雞蛋在碗里攪勻，用滾開的湯汁一沖，沖成蛋花，鮮美的撒湯就做成，當然最好是放些荊芥和幾滴麻油，味道更佳！
