美味驢肉干 云南 ? 紅河州 驢肉素有“天上龍肉,地下驢肉”之美譽。中醫認為，驢肉味甘、性涼、無毒，有補氣、養血安神之功效。著名的阿膠制品就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補血、護膚、養顏功效.現代醫學認為，驢肉的蛋白質含量比牛肉、豬肉都高，而脂肪的含量卻很低，是理想的高蛋白低脂肪健康食品。
