李春茂涼面 陜西 ? 安康 ? 白河 李春茂涼面 李春茂涼面。縣城上河街市民李春茂承其祖傳搟面手藝，專賣涼面。李以手工搟面制涼面，經多道工序加工而成，面條細如粉絲，口感彈性極好，滑利爽口調味獨特，為南來北往顧客稱贊。每日只生產十五六斤面左右，寒暑顧客盈門。民國二三十年，陳春生、胡大來曾仿做，亦頗有名氣，據李的老主顧說，陳、胡二家涼面遜于李春茂涼面。陳春生后成為白河一流名廚師。修襄渝鐵路時，鐵道兵0245部隊師部請陳做兩席菜，招待上級領導，頗受欣賞。師部以高薪聘請，并許以“生養死葬”條件，陳以“年老故土難離”末就。
