丹鳳縣陜西乃至全國林業大縣和核桃主產區，是1958年1月毛澤東主席作出“商洛專區每戶種一升核桃”重要批示的發祥地，同年9月，國務院在該縣召開了全國十六省（市）代表參加的核桃生產現場會，大大激發和鼓舞著丹鳳30萬人民一代又一代發展核桃產業的熱情。多年來，該縣按照產業化發展思路和要求，以市場為導向，以科技為先導，堅持良種建園和老樹改造兩手抓，全面推進核桃產業發展，取得了顯著成效。目前，全縣核桃栽培面積達26.5萬畝、536.5萬株，其中良種栽培面積10.5萬畝、315萬株。核桃總產達到1.38萬噸，產值達2.76億元，已成為丹鳳地方特色主導產業，全縣農民收入的主要項目。
地域范圍
丹鳳縣位于陜西省商洛市，秦嶺東南麓，東經110°7′49″-110°49′33″，北緯33°21′32″-33°57′4″。南北相對高差1645.9米,海拔412米-2057.9米。丹鳳核桃生產地在丹鳳縣境內東至桃坪大老林溝,西至棣花的雷家坡,南至竹林關的雷家洞,北至庾嶺的陳家鋪，涉及21個鄉鎮208個行政村、4個社區。總生產面積6710公頃，年總產量5870噸。
自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：丹鳳核桃生產地是土石山區，全境呈“掌狀”地貌，北玉皇頂與南雷家洞（海拔412米）間最大相對高差1645.9米，整個地勢自西北向東南傾斜，大體劃分為河谷川塬、低山丘陵、中山三個農業地貌形態。垂直分布著水稻土、潮土、淤土、紫色土、褐土、黃棕壤、棕壤，pH值6.3-8.3，土壤容重1.03-1.75g/cm3，土壤孔隙度50-55%，肥力中等，有機質含量0.8-3.09%之間。
（2）水文情況：丹鳳縣境內主要河流有丹江、銀花河、武關河、老君河、資峪河等14條，均屬長江水系。總徑流量12.28億立方米,水庫7座,塘池2座。河流水源主要來自天然降水，其次為山澗泉水。河流平時清澈見底，汛期水量猛增。地下水主要由降水和地表水入滲補給，又以泉水形式出露，排泄于河流，轉化為地表水。地下水和地表水水質良好，礦化度小于1g/L的重碳酸
鹽型淡水，pH值7.4-8.9,是理想的工農業生產和生活用水。
（3）氣候情況：丹鳳縣屬涼亞熱帶半濕潤和東部季風暖溫帶過度性氣候區，受季風影響明顯、夏季東南季風直入、冬季西北季風活躍，四季分明，雨熱同期，光熱資源充足，年平均日照時數2056小時，年總幅量122.79千卡/平方厘米。年平均降水687.4mm。年平均氣溫13.8℃，大于0℃積溫5103.6℃，大于5℃積溫4899.1℃。冬無嚴寒，夏無酷暑，無霜期217天，年有效生長期長。由于核桃是溫帶樹種，丹鳳的氣候特點，對其生長發育非常有利。
（4）人文歷史情況：核桃在丹鳳栽培歷史悠久，張騫出使西域時帶回，先在京都長安試種，不適。后移植商洛山中，生長旺盛，掛果累累。唐代以后，丹鳳核桃已有相當規模。清《直隸商州總志》載，“商洛果之最盛者無如核桃。”50年代后期核桃就成了丹鳳的主導產業，且受到了國、省、市的贊譽，當時的商洛地委、行署為了推行丹鳳的經驗作出了“每戶種一升核桃”的決定,得到了毛澤東主席的贊尚，并在《工作方法六十條(草案)》中作了專門批示，號召全國推廣。如今，核桃已成為丹鳳的當家產品，2007年丹鳳核桃被陜西省農業廳認定為無公害果品。
生產技術要求
（1）產地選擇：龍駒寨鎮、棣花鎮、商鎮、資峪鄉、月日鄉、寺坪鎮、庾嶺鎮、蔡川鎮、巒莊鎮、雙槽鄉、鐵峪鋪鎮、武關鎮、趙川鄉、花園鄉、東嶺鄉、竹林關鎮、土門鎮、留仙坪鄉、桃坪鄉、花瓶子鄉、毛里崗鄉、丹江社區、中街社區、鳳麓社區、水泉社區等21個鄉鎮四個社區，產地環境質量符合《無公害品食品林果類產品產地環境條件》（NY5013-2006）的要求。
（2）品種選擇：選用經審定推廣的抗逆性強、豐產性好、品質優良、適于丹鳳種植的核桃品種。
（3）生產過程管理：丹鳳核桃生產執行《丹鳳縣核桃生產技術操作規程》、《農藥合理使用準則》、《肥料合理使用準則》（NY/T496-2000）等標準。
（4）產品收獲及產后處理：核桃必須達到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征：外果皮由青變黃，頂部出現裂縫，總苞自然開裂，容易剝離。核桃殼堅硬，呈黃白色或棕色。當全樹80%的核桃成熟（約有1/5頂部出現裂縫）為最適采收期。果實采收后，揀出脫皮果，對未脫青皮的，用40%的乙烯利水劑浸醮或噴霧。堆漚3-5天后，及時脫皮。將脫皮果用水洗凈后立即晾干或烘干。
（5）生產記錄要求:丹鳳核桃的生產全過程,要建立田間生產記錄檔案,詳細記錄生產操作日期、農業投入品的種類、生產廠家、施用時間、施用量等，并妥善保存,以備查閱。
產品典型品質特性特征和產品質量安全規定
（1）外在感官特征：丹鳳核桃堅果方橢園形，橫徑35-55mm，外殼黃白色，殼面潔凈，縫合線緊密，無露仁、蟲蛀、霉變、異味、破損、空殼、黑斑和出油。無雜質、未經化學漂洗處理，堅果含水量≤8%，且取仁容易，種仁飽滿，仁色黃白。平均果重大于10g，空粒果小于1%，破損果小于0.1%,黑斑果小于0.1%,出仁率大于50%。
（2）內在品質指標：丹鳳核桃富含磷、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素及多種維生素。核桃仁含脂肪60-70%，粗蛋白在1.5%以上,糖在10%以上。
（3）安全要求：丹鳳核桃執行《無公害食品落葉果樹堅果》（NY5307-2005）標準。
包裝標識等相關規定
丹鳳核桃采用的包裝袋為麻袋或編織袋。包裝袋上注明產品批號并加注“丹鳳核桃”字樣，并執行國家有關包裝標識的標準和要求。貯藏、運輸執行《綠色食品貯藏運輸準則》（NY/T1056-2006）。