千陽甑糕 陜西 ? 寶雞 ? 千陽 千陽甑糕 甑糕的做法是很講究的，要講究材料的挑選、下鍋的順序以及時間。甑糕在蒸過一定時間后主要是燜。通常要幾個小時,這樣豆子和棗的香甜才會滲透到米里面,吃起來口感才會很好。選材很重要，棗要用陜北的大棗，最好是蜜棗，豆子要是紅江豆還有糯米，三者的比例一定要掌握好。 在千陽街頭看起來是到處都有賣的小吃,而且價錢也不貴,但是制作工序確實很復雜。建議您有時間還是來千陽嘗嘗地道的甑糕。
