秦椒 陜西 ? 寶雞 ? 岐山 秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱。相傳在戰國時已有種植。秦椒具有顏色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點。分為青、干兩種，尤以干椒最為有名，研面油潑后，為佐食佳品。制成辣子醬，香醇適口。秦椒含維生素丙和多種營養成分，經常食用，可以健胃，增加食欲。秦椒素有“椒中之王”的美稱，是陜西一項大宗出口商品，暢銷國際市場。
