旬邑縣底廟鎮位于陜甘兩省交界處，由于海拔較高，光照時間長，夏季雨量多，秋季氣候涼爽，空氣干燥、紅粘土壤及適宜大蔥喜涼爽生長習性，形成了大蔥生長的最佳適宜區。當地群眾有著千年栽種大蔥的豐富經驗，所產大蔥其蔥體盈尺，蔥頭和鱗莖潔白光亮，肥厚柔嫩，辣香味濃，清香宜口，蔥白多，蔥汁濃，實為烹制佳肴的上等用菜，深受人們喜歡。底廟鎮年種植大蔥1500多畝，產量2300多噸。
底廟大蔥因形似鞭桿，因形似鞭桿，故亦有“鞭桿蔥”之稱，辛辣芳香，營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的微量元素，具有很高的藥用價值，每克蔥晗蛋白質1克、糖類6克、脂肪0.3克、維生素A11.2毫克、維生素B0.8毫克、鈣12毫克、磷46毫克，還有硫化丙烯、蔥辣素、蔥油、蘋果酸、有機酸、無機鹽等多種營養物質。2003年底廟大蔥在陜西楊凌農高會上參展，深博各界人士交口稱贊。