荏油又稱紫蘇油，旬邑有兩千多年的荏油種植歷史，特別是馬欄鎮及子午嶺高海拔無污染林緣地區生產的有機荏籽，榨取的精油，富含а－亞麻酸高達60%以上。長期以來出口韓國、日本和歐盟國家，獲得國際最嚴格的英皇質量標準認證，被認為不含農殘、不含重金屬的天然植物腦黃金。
荏自古就作為中草藥發揮著作用。從荏籽中提取的荏油含有豐富的α-亞麻酸（含量約60％），遠高于其它植物油，α-亞麻酸（十八碳三烯酸）是腦和神經活動所必需的脂肪酸，人體自身不能合成，需由食物供給。現代醫學研究證實：荏油具有降低血脂，減少心腦血管疾病；營養大腦，促進發育，增強智力，提高記憶力；調節免疫，延緩衰老，預防老年癡呆癥；有助視網膜的生長發育，改善視力；預防及抑制腫瘤形成，防癌效果好，目前已廣泛應用于醫藥和保健食品等領域。
信息來源：旬邑縣文物旅游局