武功鎮饸咯面 陜西 ? 咸陽 ? 武功 是一種當地群眾非常喜歡的面食，一般是前面支一口湯鍋，兩邊是調料和佐料盤，撈面澆湯的人坐在中間。下面的一般都在后堂，采用老式的人力饸咯床壓面，下邊是一口煮面的鍋一般每次只煮兩到三個人的面。一般用來招待貴客的，主要以優質面粉制作的面條為主料，湯料是以酸辣湯輔以其他材料制作。漂菜是以蔥花制作而成。成品以“酸、辣、香”著稱。主要是在冬天有賣的，在寒冷的冬天一碗下肚渾身熱乎乎的充滿熱量。
