壺口酥梨是陜西省延安市宜川縣壺口鎮的特產。宜川壺口酥梨以其果面潔凈清雅，色澤麗黃金亮，皮薄質細味甜，豐滿多汁酥脆，潤肺清熱解毒等特點，在陜西省水果評優中，多次獲“省優質水果獎”，深受消費者喜愛。
壺口酥梨，又名碭山梨，是從安徽碭山引進壺口的，由于受壺口特殊地理氣候條件的影響，其品質發生了根本變化，時稱壺口梨。隨著管理的科學化，壺口梨越來越呈現出果色亮麗、果皮細嫩、果肉酥脆、汁多味甜等優點，取名壺口酥梨。
宜川壺口酥梨栽培歷史悠久，主要分布在壺口鄉、高柏鄉、丹州鎮和0鎮。栽植面積已達2.5萬畝。
壺口酥梨經陜西省果樹研究會多年跟蹤鑒定，被鑒定為唯一沒有“石芯細胞”的梨中極品。壺口酥梨以其美麗的外觀、極高的含糖量、細膩的果質、酥脆的口感，贏得了專家的認可和廣大客商的青睞。