延長斤梨是陜西省延安市延長縣的特產。斤梨以個大而得名，平均個重400克，最大可達700克，倒卵圓形，色澤黃金鮮亮，皮薄、果肉純白，質細汁多渣少，含糖量高，香甜可口，常食延年益壽。
梨，是延長縣的特產之一，在省內外頗有聲譽。
據《延長縣志》記載，本縣"栽培最廣馳名的是斤梨。"斤梨以個大而得名，平均個重400克，最大可達700克，倒卵圓形，色澤黃金鮮亮，皮薄、果肉純白，質細汁多渣少，含糖量高，香甜可口，常食延年益壽。尤其是羅子山鎮石佛村一代所產的斤梨最為出名。
石佛村栽培斤梨歷史悠久。延長自秦漢置縣，上下兩千余年。回溯僅有文字記載的清康熙五十三年(1714)、乾隆二十七年(1762)及民國初年曾先后纂修的《延長縣志》三種，皆有石佛村斤梨的記載。
石佛村地處偏僻，距黃河馬頭關不足20公里。這里山戀起伏，連綿不斷，向遠出伸去。村子坐落在不足1公里長的山粱上，一到春天，梨花競放，白花花的，春風一起，村子上空花瓣飛舞，漂溢著香甜的芬芳。金秋，遠望山坡溝岔的梨林，重重疊疊，黃綠相映，光彩奪目;近看，株株梨樹，被顆顆黃澄澄的梨壓彎了樹枝，梨香撲鼻，令人垂涎欲滴。假如，你到這里去做客，熱情好客的石佛，村人笑瞇瞇的從院子里的梨樹上，摘框最大最好的斤梨，放在你面前，讓你一飽眼福，然后讓你毫無拘束的吃個夠，凡到過石佛村的人，都夸這里的人純樸厚道;凡品嘗過斤梨的客人，才不枉走一回延長縣。