滬齒饃 甘肅 ? 平涼 ? 靜寧 滬齒饃的做法獨特，先將豆粒狀砂石燒至極熱，然后在上烙制面餅。面粉調制講究，拌有香料、精鹽、清油，搟成圓餅，餅中心劃開三刀，上石子鍋烘烤至熟。饃形似爐齒，脆香可口，便于攜帶。
