業內流傳著這樣一句話：中國洋蔥看甘肅，甘肅洋蔥看酒泉。酒泉洋蔥之所以得到這樣的贊譽，與其得天獨厚的自然條件密不可分。
酒泉地處東經，北緯39°10′～39°59′之間，海拔1340米～2200米。酒泉氣候資源的特點是太陽輻射強，日照充足，冬冷夏涼，晝夜溫差大，無霜期短，降水少，氣候干燥，氣候垂直差異顯著。年日照時數為3033－ 3317小時。年平均氣溫5－8℃，無霜期140－160天，年降水量50－200毫米。因此洋蔥品質好、干物質含量高且耐儲存。
酒泉洋蔥種植面積穩定在16萬畝左右，年產量100萬噸，占全國洋蔥產量的十分之一，已成為我國最大的優質洋蔥生產基地。為打造“酒泉洋蔥”品牌，在酒泉市0的引導下，實施了“統一商標品牌、統一包裝規格、統一質量標準、統一均衡上市、統一配車發運，規范洋蔥市場秩序”為內容的“五統一、一規范”品牌推進措施，“酒泉洋蔥”被甘肅省商務廳確定為全省洋蔥的統一品牌。酒泉檢驗檢疫局多年來大力支持幫扶洋蔥出口企業，促進酒泉洋蔥走向國際市場，名揚海外。2009年8月24日，酒泉市人民0主辦了首屆中國“酒泉洋蔥”節，“酒泉洋蔥”的品牌得到了進一步的推廣。
酒泉洋蔥產地范圍為甘肅省酒泉市肅州區三墩鎮、清水鎮、金佛寺鎮、銀達鎮、西洞鎮、總寨鎮、上壩鎮、西峰鄉、泉湖鄉、果園鄉、豐樂鄉、鏵尖鄉、下河清鄉、東洞鄉、黃泥堡鄉現轄行政區域。