起三陽川的桃子，佳品當數齊桃。昔讀《喻世明言》有：“晏平仲二桃殺三士”的故事。晏嬰為齊景公的丞相，那兩枚帶有血腥智慧的桃子，無疑是齊桃了。只不知三陽川的齊桃與春秋時的齊桃有無遠親，實在說不清，也無須去說清。成熟的齊桃肉厚、耐嚼，不軟不硬、甜中帶酸，滿口生津、味道純正。熟透的齊桃個個都帶了紫紅的暈，如醉酒的貴妃。指尖輕輕一提皮離不帶肉，紫紅色的果**如滴血。往嘴里一塞汁流滿嘴，未嚼已化。軟糯甜美，蜜意透心。
據說前清封疆大史陶模知秦州、督陜甘時，就很愛吃三陽川的三樣東西：一豆腐，二香椿，三齊桃。每年桃熟季節，他都要派人來三陽川采摘鮮桃。