白洋淀皮蛋

白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋”。主要產在河北省安新縣境內的白洋淀一帶。白洋淀松花蛋已有100多年的生產歷史。在清朝時期當地就開設了很多作坊，加工松花蛋，暢銷于北京，天津，保定等地。白洋淀有遼闊的水域，當地居民利用豐富的水資源優勢，歷代養鴨，這里的淀鴨群游，生活于淺淀內，以覓食魚、蝦、水蟲、螺、蚌和水藻等新鮮食物，鴨蛋產量多、個頭大。白洋淀松花蛋，就是以本地產的鱒鴨蛋采用先進的工藝,白洋淀皮蛋,白洋淀皮蛋簡介,安新特產