淮山羹 福建 ? 泉州 ? 安溪 淮山含有豐富的維生素和礦物質，能夠增強身體免疫力，促進生成抗體。還能補脾健胃，滋養肝臟，有效治療治療春季犯困疲憊無力。食用淮山羹對年老者有很好的養生功效，促進消化，補中益氣。
